viernes, 17 de octubre de 2014

CURSOS L'OSSA DOLCE



Muy buenas a tod@s, llevamos unos meses completamente desaparecidos y con el blog abandonado, ha sido por un buen motivo, hemos estado montando una tienda, tendríamos que haberlo anunciado, pero no hemos tenido ni un solo segundo para nada desde Junio que nos metimos en esto.

Tenemos pendiente publicar un montón de fotos de tartas, galletas y otras cosas, como no vamos a poder hacer una entrada para cada cosa como veníamos haciendo, lo publicaremos en varias, para que podáis ver nuestros últimos trabajos, esperamos poder hacerlo a no mucho tardar.

Por otro lado, deciros que podéis encontrarnos en Alcorcón, en la C/Japón 17 posterior, allí nos vemos cuando queráis.

Y sin más, por hoy vamos a lo que íbamos y a lo que nos piden mucho en la tienda, en el mes de Noviembre vamos a empezar a dar cursos, aquí os dejamos una breve explicación de las características de cada curso y el calendario del mes de Noviembre.



CURSO DE CUPCAKES

·         Trucos y consejos del perfecto horneado. Se entregaran unas recetas que nunca fallan.
·         Se enseñará a hacer buttercream, teñirlo y conseguir una perfecta textura para la manga.
·         Se enseñaran las distintas boquillas y su manejo.
·         Se decoraran 3 magdalenas con buttercream, con 3 boquillas diferentes.
·         Presentación y conocimiento del fondant, su manejo, teñido y diferentes texturas.
·         Se decoraran 3 magdalenas con fondant, usando texturizadores, y distintos cortadores.
·         Una de ellas se decorara con una sencilla rosa.
·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa para poder disfrutarlas con los suyos.
·         Todos los materiales están incluidos.
·         Duración del curso 3 horas.

CURSO INICIACIÓN TARTAS EN FONDANT

·         Se facilitaran recetas de bizcochos para fondant.
·         Se dará una pequeña clase sobre el fondant y su manejo.
·         Una vez familiarizados con el producto procederemos a recubrir la tarta, para ello, se enseñara a usar el rodillo para que el espesor del fondant sea constante, a teñirlo y a tratarlo dependiendo de sus características.
·         Se decorará la tarta con cortadores, texturizadores y colorantes.
·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa.
·         Duración del curso 3 horas.


CURSO INTENSIVO TARTAS EN FONDANT

·         Se facilitaran recetas de bizcochos para fondant.
·         Se enseñará a cortar el bizcocho, rellenarlo y a recubrirlo con buttercream o ganaché.
·         Mientras el bizcocho se asienta con el relleno, se darán unos conocimientos básicos para el manejo y conocimiento del fondant.
·         Una vez familiarizados con el producto procederemos a recubrir la tarta, para ello, se enseñara a usar el rodillo para que el espesor del fondant sea constante, a teñirlo y a tratarlo dependiendo de sus características.
·         Se modelará una sencilla figura.
·         Se decorará la tarta con cortadores, texturizadores y colorantes, hasta crear el entorno perfecto para la figura.
·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa.
·         Duración del curso 8 horas incluida comida.
·         Todos los materiales y la comida están incluidos.


CURSO TARTA DE 2 PISOS DE FONDANT

·         Dado que este curso es va destinado a gente que ya haya realizado el de iniciación o el intensivo, hay conocimientos que ya daremos por asumidos.
·         Se recubrirán los dos bizcochos con fondant de distintos colores.
·         Se enseñará a colocar uno encima del otro.
·         Se decorarán ambos pisos con cortadores, texturizadores y colorantes.
·         Se realizará una figura sencilla para coronar la tarta.
·         Cada alumno se llevara sus creaciones a casa.
·         Duración del curso 3 horas y media.
·         Todos los materiales están incluidos.


CURSO CAKEPOPS

·         Se enseñara a elaborar la mezcla del bizcocho con la crema para obtener la textura ideal para estos 'chupachups' de bizcocho y chocolate.
·         Se mostrará cual es el punto exacto de consistencia de las bolas de bizcocho y crema.
·         Se mostrarán las distintas fases del proceso de enfriamiento y consolidación de las bolas, con y sin palo.
·         Se realizará el fundido del chocolate hasta llegar el punto necesario de licuado para poder cubrir las bolas.
·         Se teñirán los chocolates y se enseñará cuales son los mejores colorantes a usar.
·         Por último se recubrirán las bolas con el chocolate y se decorarán las bolas con diferentes motivos y técnicas.
·         Cada alumno se llevará a casa sus 6 creaciones.
·         Todos los materiales están incluidos.
·         Duración del curso 3 horas.


CURSO INICIACIÓN GALLETAS Y DECORACIÓN FONDANT

·         Se enseñará a elaborar la masa de las galletas y se explicarán todos los trucos necesarios para su perfecta preparación y horneado.
·         Se hornearán unas galletas ya preparadas y se explicará cual es la mejor forma de hacerlo y todos los pasos a seguir.
·         Durante el horneado, daremos una pequeña clase de iniciación al fondant.
·         Enseñaremos a teñir el fondant y a tratarlo dependiendo de la textura y consistencia que se quiera.
·         Decoraremos 6 galletas, con distintos diseños y formas. Para ello enseñaremos a emplear distintas técnicas y elementos.
·         Cada alumno se llevará las galletas a casa.
·         Todos los materiales están incluidos.
·         Duración del curso 4 horas.


CURSO CHOCOLATE

·         Se dará una pequeña explicación sobre el chocolate, sus tipos y sus distintos usos.
·         Enseñaremos a fundir el chocolate y su óptima textura.
·         Se explicará y enseñará la importancia de atemperar el chocolate y para qué sirve.
·         Se atemperarán los 3 tipos de chocolate, negro, con leche y blanco.
·         Realizaremos bombones en distintos moldes.
·         Se usarán distintos rellenos.
·         Enseñaremos a teñir y dar sabor al chocolate.
·         Elaboraremos bombones macizos, rellenos, chocolatinas, huevos, etc.     
·         Se degustarán todas las creaciones realizadas durante el curso.
·         Todos los materiales están incluidos.
·         Duración del curso 5 horas.


Y como os decimos siempre, ya sabéis si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook, la llevamos un poco más actualizada que el blog, así que por el momento nos podéis seguir mejor por allí.

jueves, 3 de julio de 2014

TARTA ATLÉTICO de MADRID


Para este cumpleaños querían una tarta muy sencilla, pero con una idea muy muy clara, que fuese del Atlético de Madrid.

Así que, hicimos una tarta sencilla, pero bonita y llamativa, como siempre usando fondant credipaste, la cubrimos de color azul, y en el lateral de la tarta colocamos unas rayas rojiblancas bastante anchitas y coronando la tarta, en la parte alta, el escudo del Atleti.




Para darle un detallito más deportivo a la tarta, y a la vez más rico, rematamos la parte inferior con una cenefa hecha con buttercream, a modo de césped, con la boquilla nº 233 de wilton.

A Raúl le encantó su tarta, fue un sorpresón que le dieron sus padres por su cumpleaños, encima toda de chocolate, no le pudo gustar más!!!.


Así que, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook, además allí podreis ver a Álvaro comiéndose sus cake pops.

domingo, 29 de junio de 2014

CAKE POPS de SUBARU

El año pasado le hicimos a Álvaro por su cumpleaños su Subaru Impreza en chiquitin, a él le gustó tanto que nos costó convencerle para que la cortase. Este año con la misma temática que le hemos hecho unos cake pops, que son su dulce favorito y sabíamos a ciencia cierta que no se iba a poder resistir.


Los hicimos de bizcocho de chocolate y queso, riquiiiisimos y los recubrimos con chocolate blanco azul y chocolate negro, como siempre +Chocolates Valor, los mejores chocolates para cobertura.


Para la decoración, optamos por jugar con el papel comestible, imprimimos el logo de Subaru, las letras con el nombre y el dibujo que hay de Scooby doo con las estrellitas de Subaru, y con estas cosas y un spray plata comestible decoramos nuestros cake pops.


El resultado nos gustó mucho, nunca habíamos usado papel comestible en cake pops y es una buena combinación, y a Álvaro le encantaron, a ver con que nos toca sorprenderle al año que viene!!!.

Así que, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook, además allí podreis ver a Álvaro comiéndose sus cake pops.


domingo, 22 de junio de 2014

TARTA y CUPCAKES 'FROZEN'

Esta tarta al igual que la de Victoria y la de Pablo, es la segunda tarta de cumpleaños que le hacemos a la pequeña Alicia.

El año pasado quisieron sorprenderla con Peppa Pig y este año para su tercer cumpleaños, se ha llevado una gran sorpresa con las princesas disney de la peli Frozen, su película favorita a día de hoy, su mamá Bea, quería que luego Alicia pudiese jugar con todos los muñecos así que esta vez nos tocó modelar pequeñas cosas e integrar entre ellas a los muñecos de la peli.
 

Quisimos que todo fuese muy blanco y azul celeste muy clarito, un paraíso de hielo. La tarta la cubrimos con un fondant en esos tonos con efecto marmolado, para crear contrastes, y como siempre con fondant credipaste.


Para crear el efecto del hielo usamos glasa, cuando son pocas cantidades siempre usamos un preparado, es muy cómodo, mezclas los polvos con agua y en un momento lo tienes listo, y para que quedase muy  muy blanco usamos colorante líquido blanco de Wilton.



Esta vez el bizcocho fue de chocolate, relleno de ganaché de chocolate blanco y para rematar el súper cumple de Ali, hicimos unos cupcakes, de Vainilla y buttercream de chocolate, los decoramos en los mismos colores que la tarta y a unos les pusimos unos copos de nieve y a otros unas cabezas de Olaf y de remate un poquito de purpurina plateada y blanca y para las cápsulas usamos unas en azul metalizado de la marca +CulpittCakeClub.



La enana alucino con su cumpleaños, su tarta y sus cupcakes y a todos los asistentes les encantaron los dulces.

Así que, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

viernes, 13 de junio de 2014

TARTA de NATA y FRESAS y PEPPA PIG


Dos de las grandes estrellas de este año, unidas en una tarta. Peppa Pig y su papá, los muñecos favoritos del pequeño Pablo y de la mayoría de los pequeños y una riquííísima tarta de nata y fresas, aprovechando que aún estamos en época.


El año pasado, Pablo quiso el tractor de su abuelo para su tarta y este año, Peppa Pig!! y aquí estamos nosotros para cumplir su sueño realidad. De primeras pensamos que una tarta de fresas no era lo ideal para ponerle encima unos muñecos de fondant, pero ¿por qué tenía que haber problema?. Así que colocamos a Peppa la gran protagonista coronando la tarta y a su papá abajo.




La tarta quedó riquiiisima, Peppa Pig, encantada entre fresas, ella que disfruta tanto con el barro... y Pablo en su cuarto cumpleaños, encantado de la vida con su combinación, a todos sus amiguitos y todos sus familiares les gustó tanto que no dejaron ni gotita.

Así que, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

miércoles, 11 de junio de 2014

TARTA PRINCESA SOFIA

Aquí esta la tarta que os prometíamos el otro día, con un poco de retraso como viene siendo habitual últimamente ya que estamos muy liados con cosillas de las que os enterareis a no mucho tardar y que ocupan la mayor parte de nuestro tiempo.

Bueno vamos a la tarta, si Victoria con 2 años tenía claro de que quería su tarta, imaginaos este año con 3, no tuvo ni la menor duda de que la Princesa Sofía era su elección y mira que últimamente estamos puestos en dibujos, pero esta vez nos pillo un poco... out... por decirlo de alguna manera.


Para esta tarta usamos un molde semiesférico, con el que hicimos el bizcocho, el resto de la princesa lo modelamos con fondant, los sabores elegidos fueron bizcocho de naranja y relleno de ganaché de chocolate, una combinación exquisita la verdad.


El fondant como siempre lo usamos de credipaste, y para las tonalidades del vestido de la princesa usamos unos tonos morados de las marcas, Kopykake USA (Violet) y  Sugarflair (Grape Violet), y para todos los puntitos blancos del vestido usamos glasa blanca.


La pequeña Victoria vino con su mama a recoger la tarta y se quedó alucinada, esas son las cosas que a nosotros nos gustan y por las que nos gusta hacer tartas, así que creemos que conseguimos el reto.


Y vosotros ya sabéis, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

martes, 27 de mayo de 2014

TARTA GEORGE PIG

El pequeño Alberto nació el año pasado justo antes del cumpleaños de su hermanita Victoria, cuando le llevamos su tarta de Pocoyó, él era muy muy chiquitín, tenía apenas unos días. Este año para su primer cumpleaños su mamá ha querido sorprenderle con una tarta de su muñeco favorito de la tele.


Querían algo sencillo y bonito, nosotros nos alegramos de cambiar el estilo de tarta y  no tener que modelar a Peppa pig y toda la familia, y como en alguna ocasión hemos visto los famosos dibujos, nos acordamos de esas imágenes de George disfrazado de pirata y decidimos que así sería su tarta.

Cubrimos la tarta en un color azul verdoso, mezcla entre cielo y mar, un poco de arena de playa y encima George con un catalejo y un mapa, en busca de su tesoro y con el cofre lleno de pepitas a su lado.



Una tarta muy divertida para cualquier niño, con unos colores muy llamativos, para que el enano se fijase muy bien en todos los detalles, nubes y un sol enorme, un sombrero pirata, un parche, las tibias y la calavera...


En esta ocasión la tarta era de naranja, rellena de buttercream de vainilla, que se lo teñimos del mismo color que la tarta para que los pequeños se llevaran una gran sorpresa al partirla, que no sabemos si se la llevaron antes ya que por lo visto Alberto en cuanto vio la tarta metió sus pequeñas manitas en ella, jajaja.


Si nos seguís, en unos días podréis ver la tarta del tercer cumpleaños de Victoria, esperamos estar a la altura de la ocasión y que el año que viene sigan confiando en nosotros, el reto de este año es la Princesa Sofia!!.

Y vosotros ya sabéis, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

viernes, 23 de mayo de 2014

MINITARTA ROSAS y FLORES


Hace unos meses preparamos una tarta preciosa para un 50 cumpleaños, a la que llamamos, 'Tarta rosas y flores', en esta ocasión, nos llamaron para hacer una minitarta para celebrar también un cumpleaños, la homenajeada en cuestión cumplía 33, le encantan los colores alegres y primaverales y las flores y su chico que ya confió en nosotros en San Valentín, lo dejó abierto a nuestra imaginación, en seguida pensamos en esa tartay con la misma idea, pero dándole un par de vueltas creamos esta bonita, florida, colorida y primaveral minitarta de cumpleaños para Kate.


Como siempre usamos fondant credipaste, indispensable para nosotros, cubrimos la tarta con su tono rosa y la parte baja la rodeamos con una cenefa blanca que marcamos con un rodillo texturizador de flores precioso, que todo hay que decirlo compramos este año en +Expotarta  y ya hemos más que amortizado.


En la parte delantera de la tarta pusimos dos grandes flores lilas y el número 33, y la parte posterior la llenamos de pequeñas flores de varios colores y como grandes protagonistas de la tarta, dos super rosas, hechas en pasta de flores, una blanca y una lila, rematadas con un colorante en polvo nacarado para darles un toque mucho más natural.



A Kate le encanto la tarta, todos nuestros seguidores la podéis ver en nuestra página de Facebook y ya sabéis, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

miércoles, 21 de mayo de 2014

CUPCAKES del DIA de la MADRE

Con un mucho de retraso, os enseñamos estos cupcakes que hicimos para el día de la madre. Tuvimos varios encargos, todos muy parecidos, así que entre tanto lio ese día sólo terminamos fotografiando unos como muestra y aquí los tenemos por fin! casi un mes después.


Queríamos que fueran flores, ya que estamos ya en primavera y encima es algo que les encanta a casi todas las madres. En colores super llamativos, que fuese lo que más destacara de todo y para ello, le restamos importancia a lo demás usando unas cápsulas en color plata.

Con unas cuantas cupcakes quisimos crear un ramo de rosas, usamos la boquilla 2D de Wilton, le dimos forma de rosa, cortamos y marcamos unas hojas en fondant verde, unos tallos en color marrón y ya lo teníamos conseguido, quedaba precioso, pero le faltaba un pequeño detalle.


Con pasta de flores roja, modelamos dos pequeñas rosas, que colocamos en otra cupcake y por último hicimos unas pequeñíííísimas rosas rojas y creamos un ramillete de rosas en la última que nos quedaba.



Todo en conjunto quedó precioso y para rematar, colocamos una banda blanca en la que se leía ¡FELICIDADES MAMÁ!.


Lo más importante y lo que a nosotros de verdad nos vale, es que a todas las madres ese día les encanto su regalito. El año que viene más y mejor, hasta entonces, si queréis tener un detalle con alguien o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.

miércoles, 7 de mayo de 2014

CUPCAKES PARA unos FUTUROS NOVIOS

Dani y Susi, se van a casar en Agosto y algunos de sus amigos antes de que llegara ese día tan importantiiiisimo quisieron tener un detalle con ellos, y para eso pensaron en nosotros.


Les preparamos unas bonitas peeeeeeeero sobre todo y más importante ricas cupcakes, de fresa y buttercream de cheesecake, riquiiiiiiiiiiiisimo, en unas preciosas cápsulas de HoM con estrellitas doradas.



Le quisimos dar importancia a dos de ellas, que las decoramos únicamente con fondant, y parecían dos novios, un bonito vestido y un traje con pajarita y una rosa. Las demás combinandolas en tonos blancos, rojos y negros, sus nombres, la fecha del enlace, corazones, anillos... cosas para dos enamorados.


Si queréis tener un detalle como este con algunos amigos vuestros o tenéis algún otro tipo de celebración ya sabéis donde estamos, podéis contactar con nosotros en nuestro mail lossadolce@gmail.com, a través de cualquiera de nuestros teléfonos o en nuestra página de Facebook.